Min lediga månad börjar gå mot sitt slut. Tänkte använda de sista dagarna till pyssel här hemma. I går blev det lite bröd, rabarberchutney och syrensaft. Planen för dagen är kirskålspesto, plantera pelargonsticklingar och en honungsros.
Chutneyn var med på kvällens fotogruppsavslutning, den är så god och uppskattas av de flesta.

Rabarberchutney

500g rabarber
3 röda lökar
1,5 msk ättika 24%
3/4 dl vatten
5 dl socker
1 tsk ingefära
1,5 msk curry
2 tsk salt
2 spanska pepparfrukter
6 torkade aprikoser

Skölj o skär rabarbern i bitar, skala o skiva löken. Koka dessa i hop med vatten o ättika i 10 min.
Hacka aprikoser o spansk peppar. Blanda i resten av ingredienserna och koka ytterligare 30-40 min tills den tjocknar.
Mixa ev om Du vill ha den tjockare.
Häll upp i varma glasburkar, sätt på lock.

Syrenerna blommar så fint just nu. Lite elakt att repa av blommorna men syrensaft är lite mysigt och det märks inte så mycket på busken.

Syrensaft

30-40 syrenklasar
2 l vatten
2 kg socker
2 citroner
50 g citronsyra
atamon

Repa av syrenblommorna från klasarna, skär citronerna i skivor. Varva blommor, citroner o citronsyra i en rostfri bunke. Koka upp vatten o socker och häll det kokande över blommorna. Lägg på ett lock och låt stå svalt i 2 dygn.
Sila upp saften tillsätt atamon och häll upp på atamonsköljda flaskor.

På kvällen var det våravslutning med Fotogruppen Ale. Korvgrillning, lite foto och mycket prat.
Lite bilder från hemvägen.